Seit 2017 baut Frederic Knaudt das Deutschland-Geschäft des niederländischen Unicorns Picnic auf. Angefangen hat seine Karriere bei der Berliner Startup-Schmiede Rocket Internet, für die er bei Dafiti, FashionForHome, Zalando und Glossybox im Einsatz war. 2012 folgte dann die Gründung des Kochboxen-Startups Kochzauber, das unter anderem vom Wagniskapitalgeber Project A finanziert wurde. Bei Picnic baut Frederic Knaudt nun einen Online-Supermarkt auf, bei dem die Lebensmittel per Elektro-Van zu den Kund*innen gratis geliefert werden. Nachdem das Geschäft zunächst nur in NRW aufgebaut wurde, startete Picnic 2023 seine deutschlandweite Expansion und ist inzwischen auch im Rhein-Main-Gebiet, Berlin oder Hamburg unterwegs.
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